俗话说：“人养花一时，花养人一生。”在植物界中，有许多花卉都有养生保健的功效，比如眼下正值盛花期的茶花，其药用价值不容小觑。
茶花又名山茶花，有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有色彩斑斓的茶花，花枝最高可以达到4米。茶花性喜温暖、湿润的环境，花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1至3月份，花姿丰盈，端庄高雅，是中国传统十大名花之一。
郭沫若曾盛赞：“茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。”可见，山茶花既具有“惟有山茶殊耐久，独能探月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳，因此，自古以来就是极富盛名的木本花卉。在唐宋两朝，茶花的地位达到了登峰造极之境，十七世纪引入欧洲后也造成轰动，也因此获得“世界名花”的美誉。
山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》，清乾隆名医吴仪洛的《本草从新》中已有详述：“山茶花微辛、甘寒、凉血。治吐衄、肠风下血，汤、火伤灼（麻油调涂）用红者。子、妇人发直，研末掺之。”可见山茶花的药用功效，能收敛凉血、散瘀消肿、美容养颜。普通的茶花快炒或裹面油炸食用，还可以健胃消食。
茶花还能怎么养生？
食材：山茶花5朵，大米50克，白糖少许。
做法：将山茶花洗净，切细备用。大米淘净，煮粥，待将熟时加入山茶花、白糖，再煮沸片刻，便可食用。
功效：茶花粥可以清热解毒，适用于痢疾，治疗功效十分明显。
每天食用1~2次，每次适量即可。阴虚火旺者禁服；经期忌寒，本品性凉，不宜服用。
