也许很多人会问,鱼糕怎么吃
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鱼糕究竟该怎么吃呢?
论鱼糕的吃法,煎、炒、蒸、煮、炸、煲汤、下火锅均可尝试,但要是说比较传统的吃法,应该就是荆楚一带的蒸鱼糕和鱼糕粉丝汤了
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蒸鱼糕
准备材料:鱼糕、小葱、瘦肉丝、红椒、木耳
做法:
1、鱼糕切片,摆入盘中,上面放少量木耳和瘦肉、红椒
2、蒸锅上蒸5-7分钟
3、出锅前点缀少量葱花即可(制作过程中不要放盐,鱼糕在制作过程中就已经放入了精盐)
鱼糕粉丝汤
准备材料:鱼糕、香葱、姜、粉丝、火锅丸子(根据个人喜好可加可不加)
做法:
1、香葱切碎,切糕切片
2、锅中放入适量清水,烧开,放放入姜、火锅丸子等煮5分钟
3、下鱼糕、粉丝煮5-7分钟
4、加入少量陈醋
5、关火,撒上葱花,装盘
香是前调,软是中调,鲜是后调,虽吃法不同,但快乐相似。