小炒鲜鱿鱼

鱿鱼鲜嬾，搭配沙茶酱，这完全是绝配。

用料：

新鲜鱿鱼1只，黄瓜1条，嬾姜少许，沙茶酱少许

小炒鲜鱿鱼的做法：

把新鲜鱿鱼淸理干净，切小段。把黄瓜切小段。把嫩姜切成丝。

热锅，冷油下鱿鱼，中火翻炒。炒到鱿鱼有点收缩就好。注意：新鲜鱿鱼很快就熟了，炒的时间不能长，否则就不嫩了。

倒入黄瓜，转大火一起翻炒。大约一分钟。加入一勺沙茶酱，一点点盐，拌匀起锅。

小贴士：

盐只要一点点，沙茶酱本来有味。这个菜是快炒，时间不易长。