---【蒜茸辣酱烤肠】---

素香肠，所谓素香肠，就是纯素，没有一丝肉，其主要成分是大豆蛋白。要说这技术真是了得，不论从形状，还是从口感，跟肉香肠相比简直“以假乱真”。肉香肠里有肉块，这里面做出了小颗粒，也不知道是怎么调的味，居然吃出了肉味。

【材料】 大豆蛋白素香肠7，蒜茸辣酱20克

【制作】

1. 解冻后的素香肠一袋；

2. 切细碎的鱿鱼卷花刀，底部不要切断；

3. 入预热好的烤箱中层，180度，全程10分钟；

4. 烤5分钟时取出，在花刀处刷蒜茸辣酱；

5. 送入烤箱，完成剩下的5分钟；取出后可直接食用，也可撒上辣椒面、孜然粉等，更具风味。

【苹果私房话】

1. 不用烤箱也可以，入平底锅中煎至肠体略微膨胀出香味即可食用；

2. 也可以切片切块，煮面、炒饭、夹饼、做汉堡夹心等均可。

---【香酥鸡块】---

香酥鸡块，不但形状像，连内部组织都像，吃起来的口感和味道和真的鸡块简直“如出一辙”，不禁让人赞叹。

【材料】 素香酥鸡块8块，番茄沙司适量

【制作】

1. 素香酥鸡块提前2小时从冷冻室取出，自然解冻；

2. 码放在烤盘里；

3. 入预热好的烤箱180度，10-15分钟，中途翻一次面；

4. 小碗里挤入适量番茄沙司，蘸食即可。

【苹果私房话】

1. 可用烤箱，也可用平底锅煎一煎，我更推荐用烤箱，温度平均，不用一滴油，不用担心糊掉；

2. 趁热食用更香，凉后豆香味较重。