粥名：红枣银耳粥

红枣银耳这道粥主要的功效是补益肺脾，首先从红枣来讲，颜色是红的，所以它是入血，因为它的味道是甘平或者甘温的，所以具有补中缓急的作用。

银耳颜色是白的，白色入肺，银耳的性味是属于甘平。这两种食材放在一起煮粥食用，主要是补脾、养肺阴，对于肺脾阴虚不足的人长期食用，是有一定的好处的。

主要食材：红枣、银耳、枸杞，牛奶、冰糖

做法超级简单，每天喝一碗，量不用大，坚持一个月你会来感谢我的，这里的牛奶指的纯牛奶。

1、银耳去根蒂，剪小块，装碗隔夜用清水泡发

2、银耳泡至发而不烂（10个小时左右），用清水反复清洗，过筛洗干净，沥干水分备用

3、大红枣去核剪小碎丁，如用小红枣则可以省略这一步

4、银耳冷水下锅，大火煮15分钟，熬出它的胶汁

5、倒入牛奶并搅拌均匀

6、放入红枣、枸杞，慢火煮5分钟

7、最后根据自己的口味加入适量的冰糖，慢火煮2分钟至冰糖融化即可

一碗集甜蜜、养生于一体的红枣银耳粥就完成了，牛奶香味让人直流口水，早上喝它，营养丰富又养颜，高高兴兴地上班去，喝了甜蜜的牛奶粥一天都有好心情。

①银耳必须先隔夜发泡好，煮的时候才容易出胶

②倒入牛奶之后，一定要转慢火煮，不然很容易把锅烧焦从而出现苦味

③放入红枣、枸杞时要慢火煮，让他们充分相互吸收

①这么养颜的牛奶粥，大家在早上来不及做的话，可以下午做来当下午茶

②怕寒的朋友可以往年级粥里加入适量的姜片去寒，家里没存放有冰糖，红糖效果更佳，就是做出来的粥不是奶白色的，但这都不影响食欲