过年之前做了腊肉。其实我也是为端午节做粽子准备的，特别喜欢吃咸腊肉包的粽子！百吃不腻
用料
- 腊肉 200克
- 糯米 500g
- 粽叶 60个左右
- 生抽 2勺
- 绵线 适量
- 红豆 30克
- 花生 50克
- 绿豆 30克
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 五香粉 适量
做法步骤
1、1、准备食材清洗浸泡
2、2、混合食材，放配料，并搅拌均匀。
3、3、包粽子全部包好开始煮。
4、4、全部包好啦！
5、4、大火烧开，小火煮40分钟。
6、5、煮熟即可开吃
7、6、沥去水，快吃吧
小贴士
小帖士： 腊肉切成小块。用清水浸泡两小时以上。中途不断换清水。泡出部分咸味，这样做出来不会咸特别香。
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
